Nutrición vegetariana en embarazadas, mujeres que amamantan y niños pequeños

Las dietas vegetarianas y veganas son adoptadas cada vez por más personas en diferentes etapas de la vida por motivos variados: filosóficos, de salud, religiosos o morales. Muchas veces suponen un desafio para la sociedad, las familias y el personal de salud, en el sentido de que existen preconceptos en cuanto a que para ciertas etapas de la vida pueden resultar inadecuadas. Desde hace varios años, de forma periódica y por última vez en el año 2016, la Academia Americana de Nutrición y Dietética (AAND) ratifica que las dietas vegetarianas son saludables, ayudan a prevenir y a tratar de forma no farmacológica las enfermedades crónicas más comunes y son sostenibles desde el punto de vista de

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