Formación avanzada en
Alimentación en la primera infancia

• ALIMENTACIÓN SALUDABLE DURANTE EL EMBARAZO. Los 1000 primeros días. Relevancia de la alimentación del bebé, niña y niño pequeño. Prevención de enfermedades. Obesidad infantil: generalidades e impacto a futuro. 

• LACTANCIA MATERNA: IMPORTANCIA DE UN BUEN COMIENZO. Mitos. Realidad en las maternidades con respecto a la indicación de preparado lácteo al momento de nacer. Primera consulta luego del alta: aumento de peso y lactancia materna exclusiva vs. Administración de PPL. Alimentación complementaria. Lactancia materna después de los 2 años. Destete

• LECHE MATERNA. Características y profundización en sus componentes. Preparados lácteos: características generales y guía. Efectos de la administración de PPL sobre la microbiota intestinal: nuevas investigaciones.

• DIFERENTES TENDENCIAS EN INCLUSIÓN DE ALIMENTOS.  Papillas, BLW y método Bliss. Cuidados para evitar carencias nutricionales. 

• VEGETARIANISMO EN LA INFANCIA. Nutrientes críticos. Importancia de la suplementación en veganos. Mitos.  

• ALERGIAS DURANTE LA LACTANCIA MATERNA. APLV, diferencia con intolerancia a la lactosa: orientación que se les da a las madres que amamantan y que sus bebés presentan alergias. Introducción de alimentación complementaria en el bebé y alergias.

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• ALIMENTACIÓN Y DISCAPACIDAD. Conceptualización. Modelos. Marco normativo de referencia. Principales afecciones nutricionales. Valoración, estrategias y tratamiento nutricional. Interdisciplina en el abordaje de salud. 

• DESÓRDENES DEL PROCESAMIENTO SENSORIAL. Procesamiento sensorial. Desarrollo sensorial durante la gestación . Nacimiento, primeras experiencias sensoriales. Desórdenes del procesamiento sensorial. Desafíos sensoriales y alimentación. Autismo y alimentación    

• PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.  Enfoque en frutas y verduras: relación producción- consumo en nuestra población. Zonas y tipos de producción, influencia climática en la producción, precios al consumo, épocas de cosecha. Calidad nutricional. Recursos para la población 

• TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. Alimentos naturales vs. alimentos ultraprocesados. Alimentos que están en el mercado que se ofrecen como saludables para bebés. 

• PSICOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN. Selectividad alimentaria, estilos educativos, percepción y reacciones de los padres y cuidadores, regulación emocional a través de los alimentos. 

• COMUNICACIÓN. ¿Qué es comunicación? Estilos de comunicación. La comunicación en la salud y sus particularidades. Comunicación efectiva y segura ¿Cómo preguntar? Observación. Escucha activa. Empatía. Tipos de pacientes

• PERSPECTIVA ANTROPOLÓGICA Y CULTURAL DE LA LACTANCIA. La lactancia como construcción social, la lactancia humana más allá de su fin nutricional-El siglo XX y la revolución de la lactancia a nivel mundial: medicalización , popularización de los sucedáneos de la leche humana. Colactancia 

• COCINA SALUDABLE. Plato saludable, desayunos y meriendas, presentaciones y creatividad, conservación y manejo de alimentos

** MÓDULO ESPECIAL PARA LIC. EN NUT,PEDIATRAS Y MÉDICOS DE FAMILIA**

• ASPECTOS NUTRICIONALES EN LA PRIMERA INFANCIA. Requerimiento de energía y nutrientes en embarazadas y mujeres en lactancia. Requerimiento de energía y nutrientes en niños y niñas menores de 2 años. Nutrientes claves en la primera infancia, carencias y su impacto. Valoración antropométrica .