Formación avanzada en
Nutrición infantil y alimentación saludable
Una formación académica de referencia para profesionales de la salud que trabajan con niños, niñas y sus familias, con contenidos actualizados, equipo docente de alto nivel y aplicabilidad directa a la práctica clínica.
- 100% asincrónico, sin horarios fijos
- Acceso durante 6 meses desde la inscripción
- 57 horas de dedicación total
Dirigido a
Esta formación está pensada para profesionales y estudiantes del área de la salud y la educación que quieren responder con más herramientas y mayor seguridad cuando acompañan a niños, niñas y sus familias en torno a la alimentación.
Está especialmente dirigida a quienes trabajan en pediatría, medicina familiar, enfermería, nutrición, psicología y asesoría en lactancia, así como a educadoras y acompañantes de la primera infancia.
Programa general
Módulo 1 | Alimentación saludable los primeros 1000 días
Relevancia de la alimentación del bebé, niña y niño pequeño. Prevención de enfermedades. Obesidad infantil: generalidades e impacto a futuro. Leche humana, un alimento vivo. Composición de la leche materna. Efectos de la administración de preparados para lactante sobre la microbiota intestinal: nuevas investigaciones.
Módulo 4 | Desafíos sensoriales y alimentación. Perspectiva antropológica y cultural de la lactancia
Desórdenes del procesamiento sensorial. El siglo XX y la revolución de la lactancia a nivel mundial: medicalización, popularización de los sucedáneos de la leche humana. La comunicación en la salud y sus particularidades.
Módulo 2 | Microbiota y lactancia
Lactancia materna y alimentación complementaria. Lactancia materna después de los 2 años. Destete. Comprender la importancia de la microbiota intestinal en los primeros años de vida, analizando el impacto en el desarrollo de la microbiota intestinal. Identificando factores que influyen en la colonización en la microbiota del intestino durante la lactancia. Nuevas tendencias en la incorporación de los alimentos.
Módulo 5 | Seguridad alimentaria
Alimentos naturales vs. alimentos ultraprocesados. Sistemas alimentarios para una mejor nutrición. Acceso, disponibilidad, consumo, y utilización biológica de los alimentos en la primera infancia. Bases fisiológicas del ejercicio y la nutrición, respuesta metabólica del ejercicio y efectos del ejercicio de la composición corporal del niño.
Módulo 3 | Alergias e intolerancia
Alergia a proteínas de leche de vaca (APLV), diferencia con intolerancia a la lactosa: orientación que se les da a las madres que amamantan y que sus bebés presentan alergias. Introducción de alimentación complementaria en el bebé y alergias. Vegetarianismo en la infancia.
Módulo 6 | Modelos corporales, entorno saludable
Cocina saludable, Plato saludable, desayunos y meriendas, presentaciones y creatividad, conservación y manejo de alimentos Patrones de composición corporal en la primera infancia. La importancia del control pediátrico y nutricional para el óptimo desarrollo del lactante. Reglamentación en Uruguay sobre cantinas saludables/venta de alimentos en centros educativos que atienden a la primera infancia. Impacto de los alimentos ultraprocesados en el desarrollo infantil.
Los contenidos fueron seleccionados y organizados para ofrecer una mirada integral sobre la alimentación en la primera infancia: desde la microbiota y la lactancia hasta la selectividad alimentaria, las alergias, los desafíos sensoriales y los entornos saludables. Cada módulo articula perspectiva clínica, evidencia científica actualizada y aplicación práctica.
Equipo docente
El cuerpo docente está conformado por profesionales de referencia académica y clínica de Uruguay y la región, con formación de posgrado activa e inserción en instituciones como la Universidad de la República, la Universidad Católica del Uruguay y organismos internacionales como UNICEF.
Invitados especiales
"La formación es muy completa, con contenidos relevantes, actualizados y abordados con rigurosidad científica, y con clara aplicabilidad para quienes trabajamos con niños, niñas y sus familias"
Profesional del área de salud, 2025
Necesitaba complementar mi formación para acompañar mejor a las familias. Esta fue un gran desafío que colmó mis expectativas.
Profesional del área de salud, 2026
Permite conocer aspectos relevantes de la alimentación en primera infancia y acompañar a las familias con más herramientas.
Ex alumna de otras formaciones IULAM, 2025
