Formación avanzada en Alimentación en primera infancia

Formación avanzada en
Nutrición infantil y alimentación saludable

Esta formación tiene como objetivo fortalecer las buenas prácticas de alimentación en la infancia, capacitando a los recursos humanos con información basada en evidencia científica. Se busca mejorar la calidad, promoviendo un crecimiento adecuado, un desarrollo físico, emocional y social saludable, así como la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles en el futuro.

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- Disponible por 6 meses

- 57 horas de dedicación total

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Dirigido a

La formación está especialmente diseñada para quienes desean convertirse en agentes de cambio y promotores de buenas prácticas de alimentación en la primera infancia. Está dirigida tanto a profesionales como a estudiantes del área de salud (pediatría, medicina familiar, enfermería, nutrición, psicología, asesoría en lactancia), así como a quienes trabajan o se preparan para trabajar en el ámbito educativo y en otros campos relacionados con la primera infancia.

Programa general

Módulo 1 | Alimentación saludable los primeros 1000 días

Relevancia de la alimentación del bebé, niña y niño pequeño. Prevención de enfermedades. Obesidad infantil: generalidades e impacto a futuro. Leche humana, un alimento vivo. Composición de la leche materna. Efectos de la administración de preparados para lactante sobre la microbiota intestinal: nuevas investigaciones.

Módulo 4 | Desafíos sensoriales y alimentación. Perspectiva antropológica y cultural de la lactancia

Desórdenes del procesamiento sensorial. El siglo XX y la revolución de la lactancia a nivel mundial: medicalización, popularización de los sucedáneos de la leche humana. La comunicación en la salud y sus particularidades.

Módulo 2 | Microbiota y lactancia

Lactancia materna y alimentación complementaria. Lactancia materna después de los 2 años. Destete. Comprender la importancia de la microbiota intestinal en los primeros años de vida, analizando el impacto en el desarrollo de la microbiota intestinal. Identificando factores que influyen en la colonización en la microbiota del intestino durante la lactancia. Nuevas tendencias en la incorporación de los alimentos.

Módulo 5 | Seguridad alimentaria

Alimentos naturales vs. alimentos ultraprocesados. Sistemas alimentarios para una mejor nutrición. Acceso, disponibilidad, consumo, y utilización biológica de los alimentos en la primera infancia. Bases fisiológicas del ejercicio y la nutrición, respuesta metabólica del ejercicio y efectos del ejercicio de la composición corporal del niño.

Módulo 3 | Alergias e intolerancia

Alergia a proteínas de leche de vaca (APLV), diferencia con intolerancia a la lactosa: orientación que se les da a las madres que amamantan y que sus bebés presentan alergias. Introducción de alimentación complementaria en el bebé y alergias. Vegetarianismo en la infancia.

Módulo 6 | Modelos corporales, entorno saludable

Cocina saludable, Plato saludable, desayunos y meriendas, presentaciones y creatividad, conservación y manejo de alimentos Patrones de composición corporal en la primera infancia. La importancia del control pediátrico y nutricional para el óptimo desarrollo del lactante. Reglamentación en Uruguay sobre cantinas saludables/venta de alimentos en centros educativos que atienden a la primera infancia. Impacto de los alimentos ultraprocesados en el desarrollo infantil.

Equipo docente

Alejandra Girona

Lic. en Nutrición (UdelaR). Magíster en Psicología Social (UdelaR). Cursando doctorado en Ciencias de la Salud (UdelaR).

Ana Laura González

Lic. en Nutrición (UdelaR). Especialización en Alimentación complementaria y BLW (Escuela Argentina de BLW). Especialización en selectividad y Neofobia alimentaria (Escuela de BLW España). Asesora en Lactancia Materna (UCU). Abordaje Alimentario y nutricional de niños, niñas y adolescentes con parálisis cerebral (Fac.Ciencias Médicas, Univ.Nac.Córdoba). Especialización en intolerancias y alergias alimentarias pediátricas (Univ. Europea Miguel de Cervantes).

Andrea Mattiozzi

Prof adjunta unidad Académica de Fisioterapia (UdelaR). Médico especialista en Medicina del ejercicio y el deporte (UdelaR). Máster en Rendimiento deportivo (Univ. Barcelona).

Carolina de León

Lic. en Nutrición (UdelaR). Mag. Lic. en Nutrición y Salud Pública (UCU). Diploma en Nutrición Infantil (INTA, Chile). Especialista en Nutrición en Enfermedades Crónicas No Transmisibles (UdelaR). Docente del Diploma en Lactancia Materna (UCU). Docente de la Maestría en Atención a la Temprana Infancia (UCU). Presidenta de la Red Uruguaya de Apoyo a la Nutrición y Desarrollo Infantil (RUANDI IBFAN Uruguay). Consultora para UNICEF Uruguay en temas de alimentación infantil. Doctorada en la Facultad de Psicología (UdelaR).

Celia Sintes

Lic. Ciencias Biológicas (Fac. Ciencias Biológicas -UdelaR). Lic Nutrición (Escuela Nutrición - UdelaR). Postgrado en Educación con énfasis en Orientación Educativa (Fac. Ciencias Humanas - UCU). Maestría Int. en Nutrición y Dietética (opción Nutrigenómica y Biotecnología - FUNIBER en curso). Posgrado en Inocuidad en la Industria Alimentaria (Fac.Ingeniería y Tecnologías - UCU). Curso de Posgrado PEDECIBA-BIOLOGÍA Regulación del metabolismo energético (Fac.Ciencias - UdelaR). Profesora en la Unidad Académica Nutrición Básica (Escuela de Nutrición - UdelaR). Profesora en la Unidad Académica Apoyo a la Enseñanza y Comunicación (Escuela de Nutrición - UdelaR).

Grethel Geraldine Sena García

Lic. Nutrición (Escuela Nutrición - UdelaR). Técnica Cosmetología Médica (Fac. Medicina UdelaR). Proceso de tesis de Salud Comunitaria (Facultad de Enfermería - UdelaR). Diploma en Nutrición y Envejecimiento (Fund. Iberoamericana de Nutrición - Univ. Antioquia). Profesora adjunta Unidad Académica Depto Nutrició nPoblacional (Escuela Nutrición - UdelaR). Docente del equipo responsable del Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricional (Escuela Nutrición - UdelaR). Participación desde 2006 en equipo técnico y de investigación de estudios regionales de composición corporal en diferentes grupos etarios (Organismo Internacional de Energía Atómica, IAEA).

Guillermo Silva

Lic. en Nutrición (Escuela de Nutrición- UdelaR) Presidente de la Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas(Aydyn). Docente de Unidades Académicas de Nutrición Poblacional y de Apoyo a la Enseñanza y Comunicación (Escuela Nutrición - UdelaR). Especialista en Diseño de Ambientes de aprendizaje y Maestrando (Universidad Tecnológica del Uruguay). Especialista en Evaluación Universitaria(UBA). Representante por Uruguay de la Confederación Latinoamericana de Dietistas y Nutricionistas, la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas y el Comité de Nutricionistas del MERCOSUR. Integrante de la Alianza Crónica de Enfermedades No Transmisibles.

María Cecilia Piñeyro Bonifacino

Lic. en Nutrición (UdelaR). Diploma Superior en Gestión y Políticas de Salud Internacional y Soberanía Sanitaria (CLACSO- Argentina). Maestría en Salud Comunitaria en curso (Fac. Enfermería UdelaR). Organizadora/Coordinadora varias asignaturas Escuela Nutrición (UdelaR). Representante titular en la Mesa de articulación de la UDELAR en la Cuenca Casavalle. Proyecto Construyendo salud en comunidad. Integrante de la Comisión cogobernada de Extensión y Actividades en el Medio. Integrante por el orden docente de la Comisión Directiva de la Escuela de Nutrición (suplente).

María Fernanda Iroume

Terapeuta Ocupacional (Universidad de San Martín). Estimuladora Temprana (Universidad CAECE). Consultora de Porteo Ergonómico (Escuela Crianza en Brazos). Certificada en Integración sensorial (University of Southern California y AISA). Asesora de Lactancia (Eudetin A.). Diplomada en TEA/CEA y en Derechos Humanos y Discapacidad."

María Rosa Curuchet

Lic. en Nutrición (UdelaR). Magíster en Nutrición con énfasis en Salud Pública (UCU). Diploma Internacional en Salud y Nutrición (Univ. Chile). Directora Técnica del (INDA-MIDES). Docente invitada en cursos de posgrado y eventos académicos de Universidades nacionales e internacionales. Fue Presidente de AUDYN y de la Confederación Latinoamericana y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas.

Martín Vázquez

Dr. en Medicina - Pediatra. Gastroenterólogo. (UdelaR).

Mercedes Viera

Licenciada en Psicología (UdelaR) Profesora Adjunta del Departamento de Educación Médica, ex Profesora Adjunta de Psicología Médica, integrante del Observatorio de Conductas Profesionales y la comisión de Bienestar de Residentes y Posgrados de la Facultad de Medicina de la Udelar. Integrante de la Comisión de Desarrollo Profesional continuo del Fondo Nacional de Recursos. Psicoterapeuta de Cosem especializada en dolor crónico.

Raquel Rodríguez Garmendia

Lic. en Nutrición (Udelar). Magister en Nutrición énfasis en Salud Pública (UCU). Profesora Adjunta del Departamento de Nutrición Básica, Escuela de Nutrición de la Universidad de la República. Nutricionista en la Red de Atención Primaria de ASSE.

Raquel Sánchez Rodríguez

Especialista en Nutrición en ENT (UdelaR). Integrante del Programa Unidad Docente Asistencial para el fortalecimiento y formación de recursos humanos en salud (FMed/ASSE). Formación en Derechos del Consumidor y Etiquetado Frontal de Alimentos. Representante de la Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas en la Alianza ENT. Ex – Docente de la Escuela de Nutrición (UdelaR).

Stefanie Heguy

Lic. en Nutrición (UdelaR), Mag. en Nutrición y Dietética Vegetariana (Universidad Europea del Atlántico)

Valentina Brena

Doctorada en Antropología, Magíster en Ciencias Humanas opción Antropología y Licenciada en Ciencias Antropológicas (UdelaR). Docente del Departamento de Antropología Social (UdelaR)

Invitados especiales

Cecilia Sepulveda Alarcón

Lic. Nutrición (UNC, Chile). Especialista en nutrición y alimentación infanto-adolescente (UNC, Paraguay). Especialista en trastornos de conducta alimentaria – obesidad (UNC, Paraguay). Especialista en enfermedad celíaca (UNC, Paraguay). Diplomada como educadora en salud (UNC, Paraguay). Diplomada en docencia universitaria UNC, Paraguay). Magister en Nutrición y Alimentos, mención nutrición pediátrica (INTA-U- Chile). Magister en Bioética UDD (Instituto Borja de España. PHD © Nutrición y salud UNINI) Académica de pregrado Nutrición (Escuela de Nutrición y Dietética, UNC, Chile ).Académica de postgrado , magíster de Salud Pública (USS, Universidad San Sebastián, Chile). Nutricionista, policlínico de pediatría (Clínica Universidad de los Andes, Chile). Presidenta Colegio de Nutricionistas de Chile

María del Carmen Jure

Lic. Nutrición (UNA Paraguay). Especialista en Obesidad, Niños, Embarazo, Trastornos Alimentarios y en Modulación Intestinal (SPMPyP-Paraguay). Organizadora de Jornadas Internacionales de Nutrición en Paraguay desde el año 2008. Nutricionista en Empresas y Mama Club. Miembro de la Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición (ASPAGRAN). Miembro de la Sociedad Paraguaya de Nutrición y de la Sociedad Paraguaya de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SPMPYP- Paraguay). Presidente de la Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición (ASPAGRAN).

Encuesta de evaluación anónima 2022

Fue un placer participar de esta formación, me aporto mucho y considero que fue muy apropiada, me resultó muy novedosa en algunos aspectos que yo desconocía. Gracias IULAM como siempre, hacen un trabajo excelente!

Encuesta de evaluación anónima 2023

Muy buena formación, nos abre la cabeza a todo lo que realmente hay que tener en cuenta y saber , para que nuestros bebés comiencen de la mejor manera, su relación con la comida, que los marcará en su vida adulta. Ojalá algún día todos los pediatras se actualicen debidamente en esta área. Muchas gracias por darme la oportunidad, de sumar conocimiento del bueno!

Encuesta de evaluación anónima 2024

Muy buena formación, concreta. Me ayudó a informarme sobre temas centrales a la hora de acompañar infancias y su crianza.

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La formación cuenta con modalidad a distancia, por lo que puedes ver las clases por la modalidad online tanto en vivo como en forma remota desde la comodidad de tu casa o donde lo prefieras.
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¿Cómo se calcula la carga horaria total estimada?

Para alcanzar los objetivos académicos del Diploma en Primera Infancia, se recomienda una dedicación de 7 horas semanales durante la duración de la formación. Se requiere una participación o visualización de un total de 57 horas, que incluyen tanto las clases en vivo como las complementarias. En total, se estima una dedicación de 228 horas, de acuerdo con el Sistema Europeo de Transferencia y Acumulación de Créditos (ECTS).
¿Tienen alguna facilidad de pago?

Sí, puedes pagar con tarjeta de crédito en cuotas o con transferencia bancaria. Asimismo, tenemos convenio con diversas instituciones. Ponte en contacto con nosotros que te enviaremos toda la información necesaria.
¿El instituto está registrado en el Ministerio de Educación y Cultura de Uruguay?

Sí, está registrado desde 2014 como un instituto de educación no formal en el Ministerio de Educación y Cultura de Uruguay.

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